Anis

Anis

Pimpinella anisum

L’anis (Pimpinella anisum) est une espèce de plantes herbacées de la famille des Apiacées, cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines aromatiques. La plante est parfois appelée anis vert. C’est une plante annuelle ou bisannuelle, mesurant de 50 à 80 cm de haut, à tiges dressées creuses. En infusion, les graines donnent une tisane aux propriétés stimulantes, conseillée pour les ballonnements, les digestions difficiles, l’aérocolie et les renvois, idéale pour les coliques et reflux des bébés.

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