Melkzuur is een natuurlijk bestanddeel van de zuurbeschermingsmantel van de huid. Deze stof komt ook in de natuur voor en wordt verkregen door de omzetting van koolhydraten tijdens de melkzuurgisting. In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, wordt dit ingrediënt door melkzuurbacteriën uit planten verkregen. Melkzuur is altijd plantaardig.
